昨日今日はハッピーニュースが沢山ありました☆

①妹の友達と弟の友達がカップルになったこと♪

②SOL'S を始めてできたお友達が都知事選に立候補したこと！！

③常連のお姉さんお手製の消しゴムはんこを作ってくれたことーーー！！！！

①はおいといて・・・笑

②はとにかく驚きました。

まさか自分の知り合いにそんなすごい人がいるなんて！！

でも彼曰く

私が「総理大臣にでもなって日本の景気をよくしてくれー」と言ったのが

きっかけだったそう。。

これは責任重大と思い

ここにその思いをしたためさせていただきました。

知名度もない彼ですが

本気だということはびしびし伝わってきました！

一目見たらきっとみんなかれの魅力に惹かれるにこと間違い無し！！

これからの活躍がとっても楽しみです◎

興味のある方はこちらで↓↓↓

谷山ゆうじろう

http://www.facebook.com/YujiroChangeTokyo

次に③！！

じゃじゃーーーーーーーーっん☆★☆

左がコーヒーカップで右がコーヒー豆です！！

本日いつものジム帰りに立ち寄られた常連のお姉さん

いつも楽しくおしゃべりさせていただいているのですが

突然おもむろにごそごそ．．．

「これよかったら〜・・・」

とお手製の消しゴムはんこで作ってくださいましたーーー！！！！

よく見ると文字が珈琲豆で構成されています！！

さすがです！！！！！！！

しかも、色にもこだわってくださり

赤は収穫時の珈琲チェリー

緑は生豆状態

茶色も三段階あり珈琲の煎り具合が表現されています！！！！

ううう

なんて深いんだ。

そのあとも過去の作品集も見せて頂き

消しゴムはんこの持ち味

柔らかさ、温かさ、人の手の感触

を感じ感銘を受けました。

すごーーく素敵でした！！

次回は春に桜を作って下さるそうなので

楽しみです☆

みなさまも何か展示できる作品ございましたら

ぜひお持ち下さい！！！

お待ちしております◎

バレンタインバレンタイン♡

雪が降る中こんにちは

いよいよ来週に迫ってまいりました！バレンタインデイ！！

学生の時分はお年玉の残りをこの一大イベントにつぎ込んでいたなぁとしみじみ思う今日この頃です。

皆様今年は手づくりチョコで本命へ！

しかし今年は14日はなんと平日！なもんで、義理チョコ、友チョコ、ご褒美チョコなど

ちょこちょこ買っていかねばとお困りではないでしょうか？w

そこで、恐れ多くも当店SOL'S CAFEもささやかではありますが

心を込めてチョコレートをパイと珈琲を織り交ぜて作ってみました！！

じゃらーーーん☆

バレンタインチョコレートボックス（¥900-）

中身は３種類ありまして

①左上と右下：エスプレッソ粉入りビター生チョコレート

②左下と右上：チョコレートコーティングのロールパイ

③左右中央：ホワイトチョコレートコーティングのロールパイ

以上３種類です！！

画像では分かりづらいですが、なかなかのボリュームです。

女性で１箱食べるのは珈琲無しではきついのでは？と思うほど！！

こちらは毎日数量限定で13日（日）まで店頭に並べております。

ご希望の方はご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせください！

ではでは素敵なバレンタインを♪

うーむ。

今週のお題は何にしようかしら・・・

そこで最近に毎日のようにお褒めいただいている「ピクルス」についてっ！！

　

SOL'Sのモットーは「体に優しい」と開店当初から心がけています。

珈琲はもちろん「何杯飲んでも胃に優しい」「体が温まる」「お医者さん監修」という所があり

何より「手作り」にこだわっています。

当店のパイ、ケーキはもちろん、パンや調味料までも手作りしております。

そこで去年10月の開店当初から実はずーーっと作り続けているこだわりの一品

それが「ピクルス」です。

ピクルスというとキュウリを想像される方がほとんどかと思いますが

個人的にキュウリのピクルスが苦手もあり、彩りもイマイチということもあり

当店のピクルスは彩りも鮮やかなパプリカと人参とセロリを使用しております。

主にピクルスはミートパイ、キッシュ、ランチプレートに添えて

パイのオイリーさを軽くする為に添えています。

で、普通のと何が違うんだ！というと

それは「リンゴ酢」なんです。

普通ピクルスはワインビネガーなどを利用することが多いのですが

当店では、香りと口当たりが軽く、お子様にも召し上がっていただきたいということから

「リンゴ酢」でピクルスを作っています。

リンゴ酢とシナモンスティック、ローリエ、クローブ、ブラックペッパー、カイエンなどと一緒につけ込んでいます。

当初はなかなかお皿に残っていたこともあり、悲しい気持ちでおりましたが

最近になってなぜか好評になり、レシピのお問い合わせを頂くことが増えました。

ボリューミーなお肉やパイと一緒にピクルスを食べると

以外にさらっと食べられちゃうんです！！

ぜひ御試しあれ☆

ミートパイリニューアル！

寒い寒い寒いので

研究に勤しむ毎日でございます。

この度社長の強い要望によりミートパイの形をリニューアルすることになりました！！

じゃーーーーーーーん！

こちらは「甘辛しょうがのミートパイ」です！

今までの肉まん型とは違い、円型のパイ生地でお肉を包み

半月型にしました◎

端までたっぷりお肉が入っていて、外のさくさく感と

何よりサイズが１．５倍アップしましたー！！

これは見るからに食べ応えありですよ☆

ぜひ御試し下さい♪

さて美人店長（笑）ですが

本日１４時から「お母さんの日」の為

明日終日「おじいちゃんの日」の為の

お休みさせていただきます。

トトロ風社長は通常通り一生懸命頑張って

皆様をお待ちしておりますので

ぜひぜひ応援しに来て下さい☆

それでは皆様お体に気をつけて良い週末を(^^)/

早速昨日「ブログ毎週更新じゃなかったの？w」と

つっこみが入り、いい訳せずに反省・・・更新します！！

次の目標は「初志貫徹」ですね！w

今日のベーグルは全粒粉で作ってみました。

先日パンの先生をしているお客様に頂いたアドバイスを

やっとこ実践できました。

全粒粉とは・・・

全粒粉（ぜんりゅうふん、英語：whole wheat flour）とは、小麦粉の一種。小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものである。

・・・だそうです。

１つ味見（これが一日の楽しみ♪）してみたら

もっちりベーグルに加えふわふわ感が増し、何より素朴な香ばしさが倍増しました！！

先生ありがとうございます！！

先生ブログ　キナリノワ（http://plaza.rakuten.co.jp/kinaricafe）

そして昨日の定休日には設計してくれた坂田氏が

わざわざペンキ塗りに来てくれました！

開店を日のいい日に！ということを優先していたため

細かい見えない所がひどいもので。

ようやく色々塗り終えやっと終わった．．という気分になりました。

これからの新しい面白い話も沢山でてきてワクワクしてきました！

皆様風邪がはやっておりますが

体を温める食事をしっかり採って越冬していきましょう！

それでは今日はこの辺で♪

新年営業から１週間経った今日この頃。

ベーグルちゃんなかなか好評で

一生懸命手ゴネするのもやっと慣れてきました。

とにかく喜ばれるのが嬉しかです。

一昨日の定休日には何年振りにアイススケートに行って参りました。

しかも家族と。笑

周りは小学生くらいの子供たちと親で混み混みの中

初老の父と大人になった子供たちで

へっぴり腰で壁をつたいながらスケートしました。

悲しいことにその日の筋肉痛が今更やってくるという残念な私。笑

年を取ったなあとしみじみ感じました。

それでも負けずに

ベーグルこねこね

タルトもこねこね

パイを折りおり

愛情込めて手づくりしております。

そう言えば年末はipodちゃんの不調で

一日中jackson５がエンドレスでヘビーローテーションしておりました。

新年からはR&B系で選曲しております。

次は何にしようかしら・・・

仕事始め

みなさま

明けましておめでとうございます。

今年も仕事初めというありきたりなタイトルブログからスタートしましたが

今まで以上に飛躍の年、愛される年となるようがんばります！！

仕事始めと言えばジブリ作品「魔女の宅急便」の中で

キキがパン屋さんに忘れた赤ちゃんのおしゃぶりを届ける為

高台からホウキで飛び立つ時の音楽は「仕事はじめ」っていうんですよ。

むかーしむかしにピアノの発表会で弾きました。w

さて前置きが長くなりましたが

今年の目下の目標は

「最低週１でブログを更新する！！」ということ。

昨晩「ジュリー＆ジュリア」という映画を見て決めました。w

目標達成できるかぜひご期待ください☆

今まで色々なベイカリーを作ってきましたが

どうしても上手くできないものがありました。

それは・・・「パン」

醗酵とか、生きてるとか、手触り・・・とにかく苦手で仕方ありませんでした。

しかしお店をオープンし、手作りのものをお届けしたいと思いがあるにも関わらず

ランチのパンは市販のものを使っていました。

もやもやもやもや

していた訳で

なら作ればいいじゃーーーーーーーん！！！！！

となり、このお正月休みで

私猛練習しました！！！！

そしてなんとか商品になる自信作が誕生しました！！

それが

ベーグル！！！！

ボリューム満点のもっちもちベーグルが誕生しましたーーー！！！！

今年からは、このベーグルちゃんで作ったサンドイッチや

（画像：B.E.L.Tサンド）

ベーグルテイクアウトもご用意します◎

ぜひ御試しくださいませ♪

それでは最後になりましたが

本年もSOL'S CAFEを宜しくお願いいたします♡